Hmm … Ist zwar nicht gekocht, aber zur Weihnachtszeit gehört für mich die Linzer Torte dazu. 
Linzer Torte
Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
200 g gemahlene Nüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei
10 Nelken
1 - 2 EL Kirschwasser
1 EL Kakao
1 EL Zimt
1 Glas Johannisbeer-Konfitüre
Zubereitung:
Zuerst Zucker, Butter, Nüsse, Ei, Kakao, Zimt, Nelken und Kirschwasser gut miteinander vermischen.
Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und eine Stunde ruhen lassen.
Eine Backform mit 26 cm Durchmesser gut fetten und 3/4 des Teiges in die Form drücken. Am Rand etwas dicker formen.
Konfitüre auf dem Boden verteilen.
Aus dem letzten übrig gebliebenen Teig ein Gitter auf die Konfitüre legen.
Ab in den Ofen für etwa 40 Minuten bei 170° C.
Ich lasse die fertige Linzer Torte in Alufolie eingepackt im kühlen Keller ziehen.
